La nostra tipologia di vini: amore al primo sorso
Le gocce prelibate della tenuta vinicola Plonerhof a Marlengo
Una tipologia di vini adatta a tutti i gusti. Dal vino bianco fresco e fruttato, al Pinot Nero delicato fino al vino da dessert pregiato e all’elegante spumante. Ciascuna tipologia di vini, che produciamo nella nostra cantina Plonerhof vicino a Merano lascia il segno ed è il risultato della lavorazione di uva maturata esclusivamente sulle nostre spalliere.
Venite a conoscere le varietà che produciamo a Marlengo e dintorni e ad assaggiare la tipologia di vini che più vi ispira!
I nostri vini bianchi
Sauvignon
Vino bianco molto fine ed elegante, con note affascinanti che ricordano sapori meridionali, pompelmo, buccia di limone e accenni di mandarino. Gusto molto piacevole e una buona persistenza.
Vinificazione: in cisterne di acciaio
Conservabilità: 5 anni e oltre
Temperatura ottimale di consumo: 12° C
Sauvignon Exclusiv
Questo Sauvignon bianco è la massima espressione di una qualità superiore. Il suo profumo unico ricorda delicatamente il fiore di sambuco e viene accompagnato da una aromaticità sconvolgente e sapida. Non marca di ortica e di erba verde, dominano sentori di fiori di fieno e agrumi. Una complessità rara e molto pregiata, con un finale quasi infinito. Vi consigliamo di utilizzare bicchieri grandi e di lasciare riposare il vino per qualche istante dopo averlo versato e prima di gustarlo.
Vinificazione: fermentazione e vinificazione in botte di legno con controllo temperatura
Conservabilità: 5 anni e oltre
Temperatura ottimale di consumo: 12° C, bicchieri grandi sono vantaggiosi
Riesling Renano
Il Riesling Renano è senza dubbio il vitigno d’eccellenza. Le note olfattive del Riesling “Ploner” sono straordinarie e complesse. Un lungo affinamento su lieviti sottili fa nascere un profumo persistente e crea un aroma ricco, supportato da un’acidità armonica. Il finale è di un fascino straordinario e molto persistente.
Vinificazione: in cisterne di acciaio e in grandi botti di legno
Conservabilità: 5 anni e oltre
Temperatura ottimale di consumo: 12° C
Nörder Cuvèe Blanc
Le uve bianche delle varietà Sauvignon, Riesling Renano e Pinot Bianco che maturano sui pendii della tenuta vinicola Plonerhof a Marlengo danno origine al Cuvée Blanc. La composizione di questi tre vini matura nelle botti di legno grandi e si affina in grande sapidità e finezza unica. La profonda mineralità e la lunga persistenza entusiasmano molti intenditori.
Conservabilità: 5 anni e oltre
Temperatura ottimale di consumo: 12° C
Solaris
Corposo per natura, questo vino bianco puramente biologico affascina con la sua corposità potente, l'acidità elegante e l'aroma unico che ricorda l'ananas, la pesca bianca, la mela di montagna e le erbe aromatiche. Provate il piacere di un vino fruttato, speziato e molto digeribile.
Conservabilità: 5 anni e oltre
Temperatura ottimale di consumo: 12° C
I nostri vini rossi
Pinot Nero
Vino rosso affascinante con fruttato delicato, morbido, aromi fini di frutti di bosco e ciliegia rossa, sostenuti da tannini dolci. Retrogusto piacevole e fine di lunga persistenza. Ogni bicchiere lascia un’impressione convincente e indimenticabile.
Vinificazione: in botti di rovere piccole e grandi
Conservabilità: 7 anni e oltre
Temperatura di consumo: 16° C
Pinot Nero Exclusiv
Note olfattive affascinanti con aroma di rose. Profondo aroma dominato da piccoli frutti di bosco, ciliegia matura e fragola, accompagnato da eleganti tannini dolci ed una morbida acidità. Un Pinot di notevole struttura e lunghezza. Una sinfonia di grandezza e di eleganza – un grande evento. Il Pinot Nero Exclusiv è disponibile in quantità limitata.
Vinificazione: maturazione per 24 mesi in botti di rovere piccole e medie, ulteriore affinamento per mesi in bottiglia
Conservabilità: 7 anni e oltre
Temperatura di consumo: 16° C
Red Cuvée
Il forte bouquet di vino rosso vanta un aroma variegato distinto da frutti rossi e dona al Red Cuvée un carattere molto particolare. Le note fruttate concentrate, il giusto equilibrio tra la maturazione dei tannini e l’acidità, rendono l’esperienza molto piacevole.
Vinificazione: in botti di rovere piccole e grandi
Conservabilità: 5 anni e oltre
Temperatura di consumo: 17° C
I nostri vini da dessert
Moscato Rosa (Passito) Rosea
Delicato vino da dessert, con una cuvèe di diversi biotipi della varietà moscato rosa. Il suo profumo di rose è indescrivibile e il suo intenso aroma con riserva dolce è il coronamento finale del vostro viaggio di sapori.
Vinificazione: fermentazione a basse temperature in cisterne di acciaio e in grandi bottiglie di legno. Le uve vengono sottoposte ad un leggero appassimento in parte sulle viti, in parte sui platteau, per poi essere vinificate verso novembre – dicembre. La bassa temperatura di fermentazione estrae dalle bacche profumi e aromi straordinari.
Conservabilità: 5 anni e oltre
Temperatura di consumo: 10° C
Formato bottiglia: 375 ml
Moscato Giallo (Passito) Nobless’
Delicato vino da dessert, realizzato con un mix di viti locali di moscato giallo. Vi conquista con il suo profumo al nettare di fiore e miele, e con il suo sapore elegante e un finale dolce indimenticabile.
Vinificazione: fermentazione a basse temperature in cisterne di acciaio e in grande botti di legno
Conservabilità: 5 anni e oltre
Temperatura di consumo: 10° C
Formato bottiglia: 375 ml
Il nostro spumante
Spumante Marell Brut
Composizione: 60% Pinot bianco & Chardonnay, 40% Pinot nero vinificato in bianco. Metodo tradizionale (fermentazione in bottiglia), maturazione di almeno 24 mesi sui propri lieviti. Questo spumante è particolarmente apprezzato per le sue bollicine fini e serpeggianti, il suo colore verde-giallo lucido e il suo sapore fruttato ed elegante. Il finale è lungo e molto piacevole.
Temperatura di consumo: 6° C